¡Cumpleaños feliz!
Celebramos el primer cumpleaños de IQ Home junto a Paula de Balbisiana y su tarta Charlotte, perfecta para la ocasión. Paula nos cocinó su exquisita tarta de bizcocho de chocolate con mousse de frutos rojos para disfrutar de nuestro aniversario.
Cómo montar la tarta
1. Cortar el bizcocho de chocolate en 3 discos.
2. Poner un disco de bizcocho en la fuente y cubrir con una capa gordita de mousse. Colocar otro bizcocho encima y cubrir de nuevo con mousse. Tapar con el último bizcocho y cubrir toda la tarta con mousse, incluidos los laterales.
3. Colocar los bizcochos de soletilla alrededor de la tarta y atar con un lazo.
4. Rellenar con un poco más de mousse si nos hubiera sobrado.
5. Decorar con fruta fresca (arandanos, frambuesas, moras, fresas y grosellas).
Media grid
ingredientes para la mousse
600gr de nata 35%MG
300gr de azúcar blanco
50gr de moras
50gr de arandanos
6 fresas
50gr de frambuesas
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